Växtbaserade mintpuckar fria från vitt socker
Underbart goda mintkakor doppade i mörk choklad. Återskapade från min barndom.
ca 30 min (plus kylningstid) ca 22 st
Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore, Bagaren och kocken & Cervera
Dessa mintkakor eller mintpuckar är nostalgi för mig, något jag alltid tyckte om som barn. Älskade allt sött i för sig men mint har alltid varit en favorit! Nu när det närmar sig påsk kan man, i stället för att göra puckar forma kakorna till små ägg och doppa i choklad. Hur bra?! Det är under påsk vi svenskar äter som mest godis, jag tror det slår vår julkonsumtion. Så varför inte passa på att göra lite eget? Enkelt och gott!
Recept
Du behöver:
100 gr kokosolja utan smak
1 dl kokosgrädde (krämig tetra från Garant eller det tjocka lagret i en konservburk)
1-2 msk björksocker (1 msk sukrin melis) eller skippa sötning helt
2 msk kokosmjöl
3 droppar pepparmyntolja
100 gr Lindt choklad 90% eller 100% (eller gör själv)
Gör så här:
1. Lägg kokosoljan, kokosmjölken, sötningen, kokosmjölet och pepparmyntsoljan i en kastrull.
2. Värm upp på medelhög värme tills sötningen har lösts upp.
3. Häll i smeten i en skål och ställ in i kylen.
4. När degen stelnat och är formar ta ut och forma små puckar på en bricka eller plåt klädd med bakplåtspapper. (Det var lite tålamodsprövande).
5. Ställ in i frysen tills de stelnat helt (ca 1 timme).
6. Smält chokladen över vattenbad.
7. Doppa mintkakorna i chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspapperet.
8. Ställ in i kylen och låt stelna helt. Förvaras bäst i tättslutande burk i kylen. Men också goda att ställa fram i rumstemp en stund innan man äter, smakar då väldigt likt originalet! (Med lite mindre sötning då förstås 😉)
Du kanske också gillar
Växtbaserade lussekatter
Växtbaserade lussekatter Växtbaserade lussekatter fria från gluten och vitt socker Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore och Meds Riktigt goda lussekatter, fria från gluten och vitt socker Recept Du behöver: Recept:(Ca 20-25 lussekatter)80 gr...
Sötpotatishummus
Sötpotatishummus Sötpotatishummus - gott till det mesta. Här kommer en riktigt gott recept på sötpotatishummus.Receptet innehåller annonslänkar. Recept Du behöver:2 mindre sötpotatisar230 gr kokta kikärtor2 msk mandelsmör (eller tahini)1 vitlöksklyfta1 dl olivolja1...
Morgonsmoothie
Morgonsmoothie Tänk “Less is more” i en smoothie till barn (för att säkra upp att de ska tycka om den). Men passa på att blanda i annat som inte smakar så mycke. Vad är du? "Less" eller "more" när det gäller smoothies? Recept Du behöver: (4 glas)1 liten banan1...
Du kanske också gillar
Smoothie med näring
Smoothie med näring Vad jag stoppade i mig...
Lime- och ingefärabollar
Lime- och ingefärabollar Växtbaserade Lime- och...
0 kommentarer
Skicka en kommentar
Titta gärna in hos mina andra kanaler:
Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: @cleanlifestyle.se
Youtube : Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
0 kommentarer