Växtbaserade mintpuckar fria från vitt socker
Underbart goda mintkakor doppade i mörk choklad. Återskapade från min barndom.
ca 30 min (plus kylningstid) ca 22 st
Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore, Bagaren och kocken & Cervera
Dessa mintkakor eller mintpuckar är nostalgi för mig, något jag alltid tyckte om som barn. Älskade allt sött i för sig men mint har alltid varit en favorit! Nu när det närmar sig påsk kan man, i stället för att göra puckar forma kakorna till små ägg och doppa i choklad. Hur bra?! Det är under påsk vi svenskar äter som mest godis, jag tror det slår vår julkonsumtion. Så varför inte passa på att göra lite eget? Enkelt och gott!
Recept
Du behöver:
100 gr kokosolja utan smak
1 dl kokosgrädde (krämig tetra från Garant eller det tjocka lagret i en konservburk)
1-2 msk björksocker (1 msk sukrin melis) eller skippa sötning helt
2 msk kokosmjöl
3 droppar pepparmyntolja
100 gr Lindt choklad 90% eller 100% (eller gör själv)
Gör så här:
1. Lägg kokosoljan, kokosmjölken, sötningen, kokosmjölet och pepparmyntsoljan i en kastrull.
2. Värm upp på medelhög värme tills sötningen har lösts upp.
3. Häll i smeten i en skål och ställ in i kylen.
4. När degen stelnat och är formar ta ut och forma små puckar på en bricka eller plåt klädd med bakplåtspapper. (Det var lite tålamodsprövande).
5. Ställ in i frysen tills de stelnat helt (ca 1 timme).
6. Smält chokladen över vattenbad.
7. Doppa mintkakorna i chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspapperet.
8. Ställ in i kylen och låt stelna helt. Förvaras bäst i tättslutande burk i kylen. Men också goda att ställa fram i rumstemp en stund innan man äter, smakar då väldigt likt originalet! (Med lite mindre sötning då förstås 😉)
Du kanske också gillar
Boosta barnens immunförsvar med en smoothie
Boosta barnens immunförsvar med en smoothie En krämig och näringsrik smoothie som boostar barnens immunförsvar. Här ett tips på hur du kan stötta ditt och barnens immunförsvar. Bland annat med antioxidanter som C-vitamin och goda bakterier för tarmen. Recept Du...
Lakritsrutor
Lakritsrutor Goda små Lakritsrutor. Inlägget innehåller annonslänkar till Meds och Bodystore Dessa lakritsrutor passar perfekt till fikat. Recept Du behöver: 30 färska dadlar (urkärnade)1 dl kokosolja2,5 dl kokosmjöl2 msk lakritspulver½ tsk vaniljpulver Gör så...
Smoothie med näring
Smoothie med näring Vad jag stoppade i mig påverkade mitt mående väcktes också ett större intresse för näringsrik kost till barn. Mitt bästa tips för att få i barnen näring och goda bakterier är att göra en smoothie. Här kommer en riktigt god! Recept Du behöver:(4...
Du kanske också gillar
Semlor fria från gluten mjölk och vitt socker
Semlor fria från gluten mjölk och vitt socker...
Knapriga mangorutor
Knapriga mangorutor Goda mangorutor med smak av...
0 kommentarer
Skicka en kommentar
Titta gärna in hos mina andra kanaler:
Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: @cleanlifestyle.se
Youtube : Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
0 kommentarer