Växtbaserade mintpuckar fria från vitt socker
Underbart goda mintkakor doppade i mörk choklad. Återskapade från min barndom.
ca 30 min (plus kylningstid) ca 22 st
Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore, Bagaren och kocken & Cervera
Dessa mintkakor eller mintpuckar är nostalgi för mig, något jag alltid tyckte om som barn. Älskade allt sött i för sig men mint har alltid varit en favorit! Nu när det närmar sig påsk kan man, i stället för att göra puckar forma kakorna till små ägg och doppa i choklad. Hur bra?! Det är under påsk vi svenskar äter som mest godis, jag tror det slår vår julkonsumtion. Så varför inte passa på att göra lite eget? Enkelt och gott!
Recept
Du behöver:
100 gr kokosolja utan smak
1 dl kokosgrädde (krämig tetra från Garant eller det tjocka lagret i en konservburk)
1-2 msk björksocker (1 msk sukrin melis) eller skippa sötning helt
2 msk kokosmjöl
3 droppar pepparmyntolja
100 gr Lindt choklad 90% eller 100% (eller gör själv)
Gör så här:
1. Lägg kokosoljan, kokosmjölken, sötningen, kokosmjölet och pepparmyntsoljan i en kastrull.
2. Värm upp på medelhög värme tills sötningen har lösts upp.
3. Häll i smeten i en skål och ställ in i kylen.
4. När degen stelnat och är formar ta ut och forma små puckar på en bricka eller plåt klädd med bakplåtspapper. (Det var lite tålamodsprövande).
5. Ställ in i frysen tills de stelnat helt (ca 1 timme).
6. Smält chokladen över vattenbad.
7. Doppa mintkakorna i chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspapperet.
8. Ställ in i kylen och låt stelna helt. Förvaras bäst i tättslutande burk i kylen. Men också goda att ställa fram i rumstemp en stund innan man äter, smakar då väldigt likt originalet! (Med lite mindre sötning då förstås 😉)
Du kanske också gillar
Rostade pumpafrö av halloweenpumpan
Rostade pumpafrö av halloweenpumpan Rostade pumpafrö av halloweenpumpan Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore Recept Du behöver:3 dl pumpafrö (från en stor pumpa)3 msk olivolja eller kokosolja1,5 tsk salt½ tsk vitlökspulver½ tsk gurkmeja½ tsk svartpeppar ...
Tunnbröd på tre ingredienser
Tunnbröd på tre ingredienser Ett gott tunnbröd på bara tre ingredienser - hur bra? Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore Recept Du behöver:(ca 10-12 st)5-6 kokta fasta potatisar (500 gr)5 dl durramjöl (plus 1-1,5 dl till utbakning)0,5 tsk salt Gör så...
Chokladbrownie med karamellpopcorn och cashewgrädde
Chokladbrownie med karamellpopcorn och cashewgrädde Helt nderbart god glutenfri och mjölkfri chokladbrownie med karamellpopcorn och cashewgrädde. Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore & Meds Recept Du behöver: 12 färska dadlar4 dl mandelmjöl eller 2 dl...
Du kanske också gillar
Kokoskola med mandel
Kokoskola med mandel Underbart god glutenfri och...
Växtbaserad lakritskola
Växtbaserad lakritskola Underbart god glutenfri...
0 kommentarer
Skicka en kommentar
Titta gärna in hos mina andra kanaler:
Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: @cleanlifestyle.se
Youtube : Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
0 kommentarer