Växtbaserad linslimpa
Underbart god & smakrik limpa med många härliga ingredienser.
ca 2 h 6-10 personer
Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore
Det är så spännande att testa nya saker! Denna svamp- och valnötslimpa har tidigare gjort succé! Därför var jag nyfiken på att göra en ny variant med nya smaker och denna blev såå god. Även godkänd hos barnen. Jag frågade min lille vad han tyckte om den och han svarade: “Tyst jag njuter!” HAHA, måste ju vara ett väldigt gott betyg?
Recept
Du behöver:
500 gr kokta gröna linser
2 msk chiafrö + 6 msk vatten
50 gr kokosolja, smör eller ghee
1 stor gul lök eller två små (skalad och hackad)
4 vitlöksklyftor (skalade och hackade)
1 stor morot eller tre små (hackade)
1 purjolök (hackad)
2 portabello svamp eller ca 250 gr, (hackad)
2 tsk örtsalt
2 tsk svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 msk oregano
1 dl passerade tomater
4 msk tamari
2 dl kokt quinoa
1 dl pofiber
0,5 dl hampafrö
1 msk psylliumhusk
Glaze:
0,5 dl passerade tomater
0,5 dl yaconsirap
1 msk krämig balsamvinäger chipotle (Renée Voltaire)
Gör så här:
1. Skölj linserna väl.
2. Blanda chiafrö med vatten och låt stå i 10 min.
3. Värm upp kokosolja, smör eller ghee i en kastrull. Lägg i gul lök, vitlök, morot, purjolök och portabello i fettet och stek tills allt mjuknat och fått färg i ca 10-15 min. Rör om hela tiden.
4. Krydda med örtsalt, svartpeppar, paprikapulver och oregano.
5. Sänk värmen och häll i passerade tomater och tamarisoja, rör om.
6. Häll i hälften av blandningen i en matberedare tillsammans med de gröna linserna, quinoa och chiafröbladningen. Mixa lätt, det ska fortfarande ha en struktur.
7. Blanda ihop båda blandningarna tillsammans med resten av ingredienserna.
8. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper, häll i blandningen i formen.
9. Gör glazen genom att blanda passerade tomater med yaconsirap och balsamvinäger. Sprid sedan över jämnt på limpan i formen.
10. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 45 min.
Låt svalna 30 minuter innan du tar ur limpan från formen.
Du kanske också gillar
Grönsaker, ätbara blommor & trädgårdsdrömmar
Mina drömmar om en grönskande trädgård, vad jag ska odla i sommar & era tips!
Böntacos över öppen eld
Stekta svarta bönor utomhus med smak av tacos. Går snabbt att göra och så goda!
Böngryta med broccoli
Växtbaserad näringsrik böngryta, passar bra till matlådor!
Du kanske också gillar
Mina favoritsötningar
Mina favoritsötningar I detta inlägg går jag...
I mitt skafferi
I mitt skafferi Här har ni listan över det som...
2 Kommentarer
Skicka en kommentar
Titta gärna in hos mina andra kanaler:
Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: @cleanlifestyle.se
Youtube : Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
Låter spännande. Är det kokt linser vikt 500g eller torkade linser 500g som då ska kokas
Det är kokta linsers vikt 🙂