Smulpaj

Glutenfri smulpaj med blåbär & jordgubbar

Ska du fixa fika snabbt? Då är detta recept något för dig! Denna smulpaj är lätt att variera och går snabbt att slänga ihop.

  ca 30 min        6-8 personer

Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore

Här kommer nästa önskerecept, en underbart god smulpaj som är lätt att slänga ihop! Smulpaj är något jag brukar ta till när jag får oväntat besök eller om jag ska fixa fika riktigt snabbt. Bär har jag alltid hemma (i frysen) tillsammans med nedan ingredienser. Det som är härligt med smulpaj är att man kan göra den på så många sätt, smaksätta med kokos, kakao, nötter eller kryddor. Ceylon kanel till äpplepaj är ett måste exempelvis! Ibland ringlar jag över yaconsirap innan jag gräddar pajen i ugnen, det beror på vad jag känner just i stunden. Brukar alltid gå på känsla och följer väldigt sällan något recept. Att experimentera i köket är något bland det bästa jag vet och det kan man verkligen göra när man bakar smulpaj! Smakar sällan likadant

Glutenfri smulpaj

Recept

Du behöver:

300 gr jordgubbar (jag använde frysta)
300 gr blåbär (jag använda frysta)
10 färska dadlar
50 gr kokosolja eller smör
4 dl glutenfria havregryn
2 dl mandelmjöl (eller 1 dl kokosmjöl)
2-3 tsk ceylonkanel
2-3 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt

Kokosgrädde att servera med

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg ut jordgubbar och blåbär i botten av en ugnsform. Du kan låta dem tina innan om du vill och hälla bort överflödig vätska, men är en smaksak.
3. Kärna ur dadlarna.
4. Mixa dadlarna med kokosolja, havregryn, mandelmjöl, kanel, kardemumma, vaniljpulver och salt till en deg. Går även spara 1 dl av havregrynen och blanda i efter för att få lite mer chrunch!
5. Sprid degen över bären.
6. Grädda i ugnen tills degen fått färg.
Servera med krämig kokosgrädde.

Glutenfri smulpaj

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Titta gärna in hos mina andra kanaler:

Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: 
@cleanlifestyle.se
Youtube : 
Clean Lifestyle Madelene Lennartsson