Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore & Jordklok
Jag fortsätter leverera söta recept tills de tar slut, vill ju hinna med att dela alla med er innan jul! Det är roligt att dela med sig av godisrecept som är fria från gluten, mjölk och vit socker. Dels för att visa att det inte är så svårt men också för att inspirera dem som vill ha näringsrika alternativ. Speciellt dem som har samma utgångsläge som mig och som är känsliga för vissa livsmedel. Det är inte lätt och det kan kännas frustrerande att inte kunna äta allt på godisbordet under julen.
Mitt syfte är inte att predika om att alla borde äta på ett visst sätt eller att du bör rata det som vanligtvis serveras under julen. Jag vill endast bredda alternativen. Har du ingen allergi eller överkänslighet mot något bör du äta vad du vill och hur du vill under julen. Du ska absolut inte ha något dåligt samvete för det. Kom ihåg att vi alla är olika, tycker om olika saker och mår bra av olika saker. Vi kan inte jämföra oss med någon annan än oss själva. Utgå alltid ifrån dig själv och vad du mår bra av <3
Recept på cashewfudge fri från mjölk & vitt socker
Detta recept blev som en dröm! Riktig krämig fudge med ett knaprigt chokladlager. De tog slut två veckor innan jul, det är ett gott betyg! Vill helst göra fler, men känns onödigt när vi har flera andra godissorter kvar.
Du behöver:
2 dl cashewsmör (eller solrosfrösmör vid allergi)
3-4 msk yaconsirap (eller valfri flytande sötning)
4 msk neutral kokosolja
1,5 msk kakao
1 nypa salt
Chokladlager:
50 gr kakaosmör/kokosolja
0,5 dl raw kakao
1 krm vaniljpulver
Topping:
Rostade och hackade hasselnötter
Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser till fudgen slätt.
2. Häll över smeten i små formar eller i en stor.
3. Ställ i kulen eller frysen tills de stelnat något.
4. Värm kakaosmöret/kokosoljan i en kastrull på låg temp.
5. Visa i kakaon och vaniljpulvret.
6. Häll över chokladen på den stelnade fudgen.
7. Toppa med de hackade hasselnötterna.
8. Ställ in i kylen/frysen igen tills chokladen stelnat.
Klar att avnjutas. Tänk på att förvara kall och ta ut precis innan servering.
Här hittar du tre andra goda recept som hör julen till:
Växtbaserad saffranskladdkaka fri från gluten & vitt socker
Mjölkfri mintchoklad med valnötter
Mjuk pepparkaka fri från gluten, mjölk & vitt socker