Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore
Här kommer receptet de flesta hade önskemål om att få idag! Det är ju ändå fredag och det kan ju vara gott att fixa lite goda snacks till helgen. Dessa chokladkex är lätta att göra och goda att äta! Jag gjorde en annan variant för ett tag sedan men denna är inte riktigt lika komplicerad, och som ni vet gillar jag det enkla. Dessa blev riktigt mumsiga och krispiga!
Du behöver:
225 gr kakaosmör eller kokosolja
2 dl raw kakao
2 msk yaconsirap (valfritt)
3 bovetekex
Topping
Cashewnötter
Salta och rostade jordnötter
Gör så här:
1. Smält kakaosmöret på en låg temp i en kastrull.
2. Vispa i kakaon och eventuell sötning.
3. Lägg bovetekexen i en avlångbrödform klädd med bakplåtspapper.
4. Smöra på jordnötssmör på dem.
5. Häll chokladblandningen över.
6. Toppa med cashewnötter och rostade jordnötter.
7. Ställ i frysen tills blandningen stelnat.
8. Ta ut och dela i bitar.
Förvara i frys.
Varför yaconsirap?
Yaconroten som innehåller ca 30 % av sockerarten fructooligosaccharides, har den positiva egenskapen att verka probiotiskt i tarmsystemet, det är bra för både matsmältningen och immunförsvaret. Sockret i sirapen påverkar inte blodsockret i kroppen då det ej tas upp i tarmen. Dessutom innehåller den viktiga mineraler och näringsämnen.
Liknande recept:
Mjölkfri apelsinpralin fri från vitt socker
Sockerfria chokladpraliner med quinoapuffar & riven kokos
Energibars med bovetepuffar & torkad frukt