glutenfria lussebullar

Växtbaserade lussekatter med saffranskräm

Lussekatter fria från gluten, nötter & vitt socker, de blev riktigt goda!
Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore & Meds
Jag var självklart tvungen att testa lussekatts-receptet Food Pharmacy la upp förra veckan! Gjorde med min egna tvist, som vanligt och blev väldigt gott. Om ni inte hunnit baka lussekatter ännu så tycker jag verkligen att ni ska testa dessa.

Ofta när man bakar glutenfria recept är det bäst att förvara bakverken i frysen för att sedan tina upp innan man ska äta dem. Passar på att tipsa om detta, mina ligger i frysen och då behöver man inte vara orolig för att de ska torka ut!

Glutenfria lussebullar

Recept

Du behöver:

5 dl havredryck/kokosmjölk
1 gr saffran

50 gr jäst

4 dl bovetemjöl
4 dl rismjöl
1 dl potatismjöl
0,5 dl björksocker
1 msk psylliumhusk
2 tsk kardemumma
0,5 tsk salt
100 gr smör/kokosolja
Eventuellt russin till topping

Dadelkräm:

20 st färska dadlar
30 gr smör/kokosolja
1 nypa salt
0,5 gr saffran
1-2 msk mct-olja för krämigare konsistens

Pensling:

Yaconsirap

Gör så här:

1. Värm dryck och saffran fingervarmt.
2. Lös upp jästen i den fingervarma drycken.
3. Blanda bovetemjöl, rismjöl, potatismjöl, björksocker, psylliumhusk, kardemumma och salt.
4. Värm smör/kokosolja till lite mer än rumstemp.
5. Blanda alla ingredienser till en smet.
6. Låt degen jäsa i en timme, gärna längre.
7. Mixa ihop ingredienserna till saffranskrämen.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Mjöla händerna med rismjöl. Kavla ut degen till en stor rektangulär och smeta på saffranskrämen.
10. Vik degen dubbel, från långsida till långsida. Dela i avlånga bitar som du sedan formar till klassiska s-formade lussekatter.
11. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
12. Pensla över dem med lite yaconsirap
13. Grädda i mitten av ugnen i 10 min.
14. Ät så snart det går (inte för varma) eller låt svalna för att sedan förvara i påse i frys.

Glutenfria lussebullar
Glutenfria lussebullar
Glutenfria lussebullar

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Titta gärna in hos mina andra kanaler:

Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: 
@cleanlifestyle.se
Youtube : 
Clean Lifestyle Madelene Lennartsson