Av bönor och ärtor gör jag gärna olika typer av grytor. Det är så lätt att bara slänga ihop, men det är också väldigt lätt att mixa bönorna/ärtorna med några andra ingredienser och steka som biffar.
Du behöver:
8 dl kokta kidneybönor
2 ägg
1 stor rödlök
1 vitlöksklyfta
1 msk oregano
1 msk fiberhusk
1 tsk gurkmeja
½ tsk chilipulver
½ tsk svartpeppar
½ tsk örtsalt
Kokosolja att steka i
Gör så här: Dela löken och mixa den fint. Lägg sedan i alla övriga ingredienser och mixa tills de blivit en smet. Låt sedan smeten stå i 10 minuter. Forma till små biffar och stek i rikligt med kokosolja på medeltemp. Servera tillsammans med det du tycker är gott
Det går att halvera receptet om man vill.
Brukar du göra bönbiffar?