Växtbaserade lussekatter med saffranskräm
Ofta när man bakar glutenfria recept är det bäst att förvara bakverken i frysen för att sedan tina upp innan man ska äta dem. Passar på att tipsa om detta, mina ligger i frysen och då behöver man inte vara orolig för att de ska torka ut!
Recept
Du behöver:
5 dl havredryck/kokosmjölk
1 gr saffran
50 gr jäst
4 dl bovetemjöl
4 dl rismjöl
1 dl potatismjöl
0,5 dl björksocker
1 msk psylliumhusk
2 tsk kardemumma
0,5 tsk salt
100 gr smör/kokosolja
Eventuellt russin till topping
Dadelkräm:
20 st färska dadlar
30 gr smör/kokosolja
1 nypa salt
0,5 gr saffran
1-2 msk mct-olja för krämigare konsistens
Pensling:
Gör så här:
1. Värm dryck och saffran fingervarmt.
2. Lös upp jästen i den fingervarma drycken.
3. Blanda bovetemjöl, rismjöl, potatismjöl, björksocker, psylliumhusk, kardemumma och salt.
4. Värm smör/kokosolja till lite mer än rumstemp.
5. Blanda alla ingredienser till en smet.
6. Låt degen jäsa i en timme, gärna längre.
7. Mixa ihop ingredienserna till saffranskrämen.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Mjöla händerna med rismjöl. Kavla ut degen till en stor rektangulär och smeta på saffranskrämen.
10. Vik degen dubbel, från långsida till långsida. Dela i avlånga bitar som du sedan formar till klassiska s-formade lussekatter.
11. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
12. Pensla över dem med lite yaconsirap
13. Grädda i mitten av ugnen i 10 min.
14. Ät så snart det går (inte för varma) eller låt svalna för att sedan förvara i påse i frys.
Du kanske också gillar
Kokoskola med mandel
Kokoskola med mandel Underbart god glutenfri och kola. Inlägget innehåller annonslänkar till Meds & Bodystore Kokoskola med mandel! Underbart god. Recept Du behöver:2 dl kokossocker 210 gr kondenserad kokosmjölk 2,5 dl kokosgräddeFyllning:1 dl hackad skållad...
Växtbaserad lakritskola
Växtbaserad lakritskola Underbart god glutenfri och mjölkfri kola. Inlägget innehåller annonslänkar till Meds & Bodystore Växtbaserad lakritskola - så gott. Recept Du behöver: 2 dl kokossocker 210 gr kondenserad kokosmjölk 2 dl kokosgrädde2 tsk...
Griljerad rotselleri
Griljerad rotselleri Griljerad rotselleri. Ett roligt inslag på det traditionella julbordet Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore , Meds & Jordklok Jag har testat att göra detta recept med både rotselleri och blomkål, båda går lika fint! Sist blev det...
Du kanske också gillar
Kokoskola med mandel
Kokoskola med mandel Underbart god glutenfri och...
Växtbaserad lakritskola
Växtbaserad lakritskola Underbart god glutenfri...
0 kommentarer
Skicka en kommentar
Titta gärna in hos mina andra kanaler:
Instagram: @cleanlifestyle.se
Facebook: @cleanlifestyle.se
Youtube : Clean Lifestyle Madelene Lennartsson
0 kommentarer